Производство полуфабрикатов

Наша компания представляет своим клиентам широкий выбор моделей европейского оборудования для высококачественного производства различных полуфабрикатов.

Среди этих моделей Вы можете подобрать:

- Линии для производства пельменей различных форм и размеров, а также вареников, лазаньи, канелони, клёцок из картофеля и теста (компания «Dominioni Punto&Pasta», Италия)

- Оборудование от французской компании «Balpe» для изготовления блинчиков различных видов обжарки, с начинками и без, с помощью которого также можно приготовить пышные оладьи и омлеты, обжаренные с обеих сторон

- Итальянское оборудование «Agriflex», предназначенное для хранения (силосы), дозирования и транспортировки порошкообразных и гранулированных продуктов – это многофункциональные комплексные системы, которые проектируются индивидуально с учётом всех требований заказчика

- Оборудование для производства пиццы, чебуреков, печенья, рулетов и любых других изделий из теста – это автоматические тестораскаточные машины, миксеры и рабочие столы (от компании «Teknostamap», Италия)

- Формовочные и панировочные машины малой и средней производительности, предназначенные для производства котлет различной формы и веса из различных видов наполнителей, которые можно успешно объединить с помощью транспортёра для синхронной работы линии (производители – итальянская компании «АВМ» и испанская «Gaser»)

- Промышленное оборудование швейцарской компании «Provatec» для формовки котлет, гамбургеров, фрикаделек из различных наполнителей с возможностью регулировки рабочего давления и производительности, а также разновидностей форм (с учётом пожеланий заказчика), с системой автоматической очистки;

- Промышленное оборудование для сухой и жидкой панировки (льезонирования) от компании «Meta Meccanica» из Италии, для большего удобства оснащённое системами удаления излишнего панировочного слоя

- Оборудование для прожаривания, тушения и варки от итальянской фирмы «Nilma», обеспечивающее максимум возможных вариантов приготовления любого вида продукта (Salmasat – универсальный котёл, совмещающий в себе все эти функции и оснащённый эксклюзивной системой перемешивания, исключающей риск пригорания ингредиентов);

варочный котёл «MixMatic» с отличной системой перемешивания, а также системой опрокидывания, обеспечивающей быструю разгрузку, а следовательно, экономию времени, трудо- и энергозатрат;

полностью автоматизированная паровая машина «MiniSteam» без создания избыточного давления, вмещающая в себя несколько килограммов различных видов продуктов на площади в половину квадратного метра и представленная в двух версиях – в версии нагрева паром и в электрической;

комбинированные пароварочные шкафы с грилем «Konvectio-Steam» с различной производительностью, предназначенные для приготовления продуктов с комбинированным или переменным использованием пара и гриля, оснащённые электронной панелью управления

- Промышленное моечное оборудование непрерывного цикла от компании «Velox Barchitta» (Италия), с разделением по видам и сериям:

а) Компактные машины.

Машины серии LP подходят для средних и малых производств и значительно сокращают время и затраты за счёт высокого качества обработки различных изделий, также они оснащены особой системой мойки с вращающимися стальными лопастями;

машины серии LCF - самые большие из машин с закреплёнными внутри моечной камеры корзинами для мойки изделий (моечные шкафы). Четыре модели этих машин подойдут для любого типа производства; они также оснащены особой системой мойки;

машины серии BS для мойки с использованием гранул двух видов – «Carbonet» и «Polinet». Особенность этой серии – в подаче воды в камеру под высоким давлением с добавлением твёрдых частиц для наилучшего удаления тяжелых загрязнений

б) Тоннельные машины.

Машины серии BN – одни из самых маленьких тоннельных моечных машин с жалюзи, полностью выполненные из нержавеющей стали AISI 304. Они подходят для использования во всех отраслях производства, где необходимо мыть короба, противни и различное лабораторное оборудование;

машины серии LCT, специально спроектированные для мойки форм для выпечки хлеба, противней и лабораторного оборудования. В машинах данной серии возможна обработка изделий различных размеров, они также могут быть оснащены двумя модулями – холодного и горячего обдува, позволяющими завершить операцию сушки с результатом до 99%

- Оборудование для производства продуктов с начинкой от бразильской фирмы «Bralyx» - многофункциональные машины, изготавливающие полуфабрикаты различных видов, веса и формы с начинкой, полностью выполненные из нержавеющей стали и используемых как на малых, так и на средних производствах.